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南非的饮食文化有哪些特色

2020-02-17

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南非,给人的感觉就是炎热!那么南非的饮食文化会不会与南非的气候有很大的关系呢?其实南非是连接东西方的纽带,因此南非的饮食文化也是各个民族的综合。一起来看看南非饮食文化特色吧!

南非的烹饪技术来源于很多民族,是各种文化和传统的综合,因为南非是连接东西方的纽带,是多元民族的熔炉。

随着海外移民浪潮的迭起,带来了世界各地的菜肴,英式(包括鱼和薯条)、欧陆式、以及德国、葡萄牙、西班牙、匈牙利、马来、印度和中国式佳肴应有尽有。喜欢快餐的游客也可以在这里找到汉堡、热狗和南方炸鸡。

但是,在南非各地的餐厅里也有许多很好的“本地菜”可供您选择。

又是因为硬通货货币与兰特之间的汇率相比占有优势,你会发现在南非消费比在你的国家更合算。

举例来说,南非荷兰菜系起源于17世纪的开普敦,后来由布耳人在从开普迁走时传到了北方。它是一种用欧洲农家混合方法烹调,再佐以从荷兰东印度公司购买的香草和调味品的独特菜系。

来自亚洲的影响丰富了南非的美食,如炖西红柿和菜豆(bredies)、咖喱肉沫(bobotie,肉沫加上咖喱粉、葱头与鸡蛋)和米饭、南瓜肉桂油炸面团、姜饼、sop en kluitjies(馄饨汤)、frikkadelle(肉丸子)。

喜欢咖喱的游客可到夸祖鲁纳塔尔省,尤其是德班地区,去品尝印度菜肴,如辣子鸡或羊肉加米饭或印度式面包,而samoosas、咖喱肉馅饼和素馅饼则在全国各地都可以买到。

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