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炖银耳用什么锅好煮银耳汤要注意什么

2020-03-24

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银耳性平既有补脾开胃的功效又有益气清肠的作用还可以滋阴润肺,但要煮出最好的银耳汤,是否在煮锅上也要注意呢?银耳汤用什么锅煮才好?一般来说,家里的高压锅和电饭锅都可以煮银耳汤,当然,高压锅做的时间会更短些,但是高压锅的压力很大,水沸腾以后,五分钟以内就好了,银耳和百合之类的食物材料,闷煮时间过长会造成营养流失失去滋补作用。

电饭锅更是普遍,时间相对长一些,但是不大要操心,抽空看看就好。

不少喜爱银耳汤的人会推荐紫砂锅,一般认为用紫砂锅做出来的银耳汤会更健康。

就炖汤来说,紫砂锅本身也更受认可。

银耳汤要煮多久据研究,经常吃白木耳,能使人的新陈代谢增强,血液循环旺盛,各个组织器官的功能得到改善,银耳是名贵的营养滋补品有“菌中之冠”的美称男女老少皆适宜。

银耳由于是胶状类食物一般的都要熬到粘稠才好,银耳要熬多久才合适?、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。

也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。

银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。

将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。

将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。

我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。

银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。

泡好后也要控水。

将红枣用手撕开,露出果肉。

这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。

水开后调成小火开始慢慢煮。

注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。

很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。

快煮好时放入冰糖,依个人口味定。

因为买的红枣很甜,所以放的很少。

冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。

煮银耳汤要注意什么银耳又称白木耳,是一种珍贵的食用和药用真菌。

营养价值固然相当丰富,但是煮银耳汤还是有不少需要注意到地方,一起来看看!、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显着的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”。

选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。

变质银耳不可食用,以防中毒。

熟银耳忌久放。

银耳的饮食搭配银耳+鸡蛋:滋肾补脑银耳克,鸭蛋只,冰糖适量。

先用水煮银耳,加入冰糖,打入鸭蛋,煮熟食用。

每日次食完,每周次。

银耳+冰糖:滋补润肺

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