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香辣鸡翅的做法介绍 学会这几招做出美味鸡翅

2020-03-24

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肯德基里的汉堡是标配,但是香辣鸡翅却是永远少不了的一道。不管是小孩还是大人,啃鸡翅都是最爱,鸡腿的肉太多而且肥腻,鸡翅却不一样,细肉刚刚好又有骨头可以嚼。鸡翅有很多的做法,每个家庭主妇都能把小小的鸡翅做出满汉全席,煎炖油炸烧烤等,鸡翅的做法可谓五花八门。但是最简单美味的做法可能就是肯德基一样的香辣鸡翅了,让人来一根又一根,赞不绝口。香辣鸡翅到底如何制作呢,其实方法很简单。首先,准备好鸡翅切小块,然后用清水冲几遍,去掉鸡翅上的血水,然后用刀在鸡翅上划几道口,晾干加入生抽,料酒,淀粉,胡椒粉和盐进行腌制,记住加多几篇姜片可以去腥味。腌鸡翅的同时,我们可以先准备好其他的材料,红辣椒蒜头剁碎放旁边备用。腌制好鸡翅后,往锅里加油热锅,放入两片姜片,然后就可以把鸡翅放进油锅里炸了,油炸至鸡翅两面都是金黄色的就可以捞出备用线,准备油炸的时候注意火候别把鸡翅一下子煎过火了。戴锅内的油继续加热到一定程度后,把鸡翅倒入锅内,十几秒后就彻底捞出锅外,晾干油,然后锅内的油可以盛少点,等锅热起来后倒入准备好的辣椒以及蒜粒,爆炒一下后就可以加入油炸过的鸡翅,一起在锅内翻炒,等闻到有辣椒香味时,加点盐以及胡椒粉炒均匀,就可以出锅了,好吃美味的香辣鸡翅就这样制作而成了,看到图片是不是瞬间很有食欲呀。如果在鸡翅下锅油炸前裹上一层鸡蛋清,鸡肉口感效果更好,鸡骨头也是比较松软哦。鸡翅腌制的过程中可以适当久点,一般都需要提前几个小时腌制好,这样油炸出来的鸡翅味道才够味。香辣鸡翅制作如此简单,材料也是厨房里就能拿出的,所以每个人都可以在家制作出美味的鸡翅。虽然鸡翅是大人小孩的最爱,毕竟油炸的东西都比较上火,建议鸡翅下锅可以油炸的不要过火,尽量少吃油炸食品。不知道你们能否控制住自己,反正只要有时间,我都会尝试去制作这道美味的香辣鸡翅,因为在家里食物的质量是可以保障的,而且味道也是不输过外面的小吃档口的,不信你也可以照着试做下。

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