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蔓越莓饼干的做法 蔓越莓饼干怎么做才好吃

2020-02-18

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蔓越莓是一种特别有营养的水果,现在很多西饼店或者甜品店会使用它作为材料搭配在饼干里。小编今天教大家的是蔓越莓饼干,这种饼干的口感特别,受到很多朋友的欢迎喔。

食材明细

低筋面粉115克 全蛋液15ML 黄油75克 糖粉60克 蔓越莓干35克

蔓越莓饼干的制作方法

制作步骤

1. 准备材料。

2. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。

3. 再加入1勺鸡蛋液,搅拌均匀。

4. 倒入切碎的蔓越莓干。

5. 将蔓越莓与黄油搅拌均匀。

6. 倒入低粉,搅拌均匀。

7. 用手揉为面团。

8. 用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。

9. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。10. 切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。即可。蔓越莓饼干做法小贴士

◎蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。

◎这款饼干黄油不需要打发。

◎饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。

◎如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。

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